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南埔黃金水鄉為近幾年農委會水土保持局重點扶持鄉村，自95年起連續辦理「石爺祭」活動。
 
「石爺」為新竹大隘三地區(北埔、峨嵋、寶山三鄉鎮)的民間信仰，為保佑小朋友平安、健康的神祇。每年農曆四月初八為石爺生壽誕，大隘村民為感謝石爺保佑家中小孩每年都會再這一天攜帶牲禮祭拜石爺，除祭拜石爺外也會更換絭繩或絭。
 
今年應水土保持局「農村再生計畫」擴大舉辦「2009石爺祭系列文化活動」邀請新竹縣、市民眾及園區同仁一同參加；活動內容以親子、鄉土信仰體驗及節能環保為主軸，5/1晚上有免費客家傳統炒麵、炒米粉、鹹菜湯及客家熝湯滋製作品嚐供參與民眾，5/2當天有石爺慶生儀典、成年禮、客家米食體驗、石爺福袋製作...等等(美食品嚐請儘量自行攜帶碗筷，大家一起節約資源愛護地球)。
 
要參加寫生比賽的小朋友，請爸爸媽媽們協助提供小朋友就讀的學校、班級、姓名、年齡於4/25(五)前事先報名，活動僅提供圖畫紙，其餘寫生器具請自行攜帶，謝謝！ 
  
 
活動報名聯絡人：麥小姐、莊村長
聯絡電話：0918-360473、0912-263045
E-mail：disa.mai@gmail.com